【网络中国节·诗画节气】小寒：莫怪严凝切，春冬正月交******

   【网络中国节·诗画节气】

小寒 ：莫怪严凝切，春冬正月交

　　作者 ：侯楠楠

　　小寒 是二十四节气中倒数第二个节气。《月令七十二候集解》中记载：“十二月节 ，月初寒尚小 ，故云 。月半则大矣 。”也就 是说 ，小寒之“小”的意思是天气寒冷，但还没有冷到极点。小寒三候为“雁北乡，鹊始巢 ，雉始雊” ，因为感受到阳气生发 ，大雁开始向北迁移，喜鹊开始筑巢 ，为繁衍做准备（快过年了 ，但此处没有催婚 的意思） ，“雊”意为野鸡鸣叫 ，此时 ，野鸡也感受到阳气萌动开始鸣叫。“禽鸟得气之先”，古人认为禽鸟在感知时节变化方面独具天赋，在二十四节气中 ，小寒和白露是完全以鸟类作为物候标识的 。

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　　《敦煌二十四节气》原画出自《不可思议 的敦煌·与万物共生长》创作展——最佳创作团队奖「豆荚创意」小朋友们 的集体创作。动画制作：满晨

　　进入小寒一般就进入了腊月，临近过年，人们开始忙着写春联、剪窗花，采购年画、鞭炮等各类年货，为即将到来 的春节作准备 。此时，北方地区 的河水已经冻得足够结实 ，人们开始在冰面上嬉戏玩乐，古时称为“冰戏” ，《宋史》中就有“故事斋宿，幸后苑，作冰戏”的记载 。除此之外 ，有的地方还有进行“腊祭”的习俗 ，祭祀祖先和众神，祈求来年农作物丰收。

　　“三九补一冬，来年无病痛” ，冬季要进补 ，而小寒时节尤为重要 。除了在冬季出场率最高的羊肉 ，江苏一些地方会在小寒时煮菜饭吃，用“矮脚黄”（小白菜的一个品种）与咸肉片 、香肠或是板鸭搭配，加上生姜粒与糯米一起煮 ，广东地区 的糯米饭也与之相似 。天津地区则有吃黄芽菜 的习俗，黄芽菜即白菜芽 ，冬至后将白菜割去茎叶 ，只留菜心，覆盖勿透气，半月后取食，为冬日蔬菜不足 的餐桌增添了脆爽之味。

　　俗话说 ，“小寒大寒 ，冻成一团”，小寒和大寒时期 ，基本上 是一年中最冷 的时候。不过，小寒之“小”，真的意味着还不够冷吗？民间常说“冷在三九”，而“三九”基本上处于小寒节气内。我们之前辨析过大暑和小暑哪个节气更热 ，同样地 ，根据气象资料可以看到，只有少数年份 的大寒气温低于小寒，因此，在寒冷这方面，“小寒胜大寒 ，常见不稀罕”，小寒 是当之无愧的内卷王。

　　除了“真冷”以外 ，我们该如何优雅地表达寒冷 ？杜甫说“霜严衣带断 ，指直不得结”，天气太冷 ，手指冻得僵直，连断了 的衣带都不能系上；李白说“素手抽针冷 ，那堪把剪刀” ，做针线时 ，连抽针都冷 ，更别说拿剪刀去裁衣服了 ；孟郊说“百泉冻皆咽 ，我吟寒更切” ，因为天冷 ，连泉水流动地声音都像是在哽咽，更别说人了 ；陶渊明说“凄凄岁暮风，翳翳经日雪”，一整天又刮风又下雪，冷不冷就不用说了吧 ？

　　天气虽冷 ，但古人认为，只有小寒 、大寒“冻透了” ，来年开春之后才能顺利回暖 。民谚说“小寒寒 ，惊蛰暖。小寒暖 ，倒春寒。小寒不寒 ，清明泥潭 。小寒大寒大日头 ，来年开春冻死牛” ，就是通过小寒大寒 的气温来判断来年 的天气 ，甚至还可以通过小寒大寒时 的降水情况观测小暑大暑的旱涝 ，“小寒大寒不下雪，小暑大暑田开裂” ，就 是说，小寒大寒如果不下雪 ，小暑大暑时节就会干旱 。小寒时节 ，北方大部分地区已经没有太多 的农活，主要任务是做好畜舍保暖 、窖藏 、造肥积肥等工作 ，正如农谚所说“小寒时处二三九，天寒地冻北风吼。窖坑栏舍要防寒，瓜菜薯窖严封口”；另外就是要防止积雪冻雨压断竹林果木，适时果树进行冬剪 。

　　不过 ，小寒时节也不尽是萧索之景 。南北朝时期《荆楚岁时记》中记载“始梅花，终楝花 ，凡二十四番花信风” ，二十四番花信风 ，就始于小寒时 的梅花。文人墨客都爱赏梅，喜欢其迎寒绽放的特点并将其视为值得赞颂的高洁品格。王安石咏梅 ，说“遥知不是雪 ，为有暗香来”；王冕咏梅，说“不要人夸好颜色 ，只留清气满乾坤” ；崔道融咏梅，说“朔风如解意 ，容易莫摧残”，这 是把梅花当主角写的。宋朝诗人杜耒请朋友到家里围炉煮茶 ，把梅花当作气氛组 ，说“寻常一样窗前月，才有梅花便不同” ，十分风雅；不过，最有名的还 是“踏雪寻梅” 的男主孟浩然 ，“园中有早梅，年例犯寒开” ，踏雪寻梅是孟浩然的行为艺术，他为了找创作灵感，骑着驴去追寻梅花的踪迹 。其实大家想一想这个场景，一个大男人骑着驴去找梅花 ，似乎并没有那么唯美。但对于诗人来说，灵感乍现 的时刻总是可遇不可求，踏雪寻梅 的意境自此为人津津乐道，孟浩然也没想到 ，找灵感的他成了后来很多人的艺术创作灵感 。

　　“莫怪严凝切 ，春冬正月交” ，梅花的盛开是小寒带来的希望，严冬进入倒计时 ，时光如梭，春归有期 。

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广西 ：农民从“靠天吃饭”到“靠技生钱”******

　　光明日报记者 周仕兴 王瑾雯 光明日报通讯员 夏姚

　　“这本‘种植百宝书’ ，我经常拿出来翻阅。”拿着新型职业农民培训班的笔记本，广西龙胜泰弘农业开发专业合作社负责人邓凤权不禁感叹，“我虽然有十多年种地经验，但想要真正发展好种植产业 ，还 是得懂技术 、懂管理，这就要多参加培训学习 。”

　　邓凤权 是广西新型农民职业培训班 的学员。经过专家培训指导后 ，他种植 的百香果收获期从两期增长到三期，每亩增收5000元 。“有了技术保障 ，再加上管理到位 、销售渠道稳定，合作社带动周边500多家农户种植罗汉果 、百香果3000多亩 ，帮助175户脱贫户增收。”邓凤权自豪地说。

　　新型职业农民培训 ，是世界银行结果导向型贷款广西扶贫示范项目推进过程中 的重点部分 。“通过组织农民参加职业培训，为贫困地区培养视野广阔 、懂知识 、善经营 的新型职业农民 ，让他们更有底气开启现代化农业新篇章 。”该项目负责人说。

　　“我们村土地资源丰富，有麻竹 、泉水鱼、柑果等特色产业 。新型职业农民培训为村民带来新的理论知识和技术 ，增收渠道多 、后劲足，真正让大伙儿体会到劳动可致富 、技术能生钱 。”玉林市博白县浪平镇六江村党总支部书记廉祖旺说 。

　　博白县实施“星期天工程师”合作模式 ，邀请了解农村、熟悉农业、贴近农民且具有实践经验 的教授学者 、乡土专家，利用周末和节假日开设讲座 、驻点村屯，把脉乡村振兴存在的问题，指导农业产业发展、村庄规划建设和村民增收致富 。通过培训，传统农民变新型农民，种植养殖技术得到提升 ，休闲农业知识 、互联网现代农业知识得到增强 。

　　在浦北县龙门镇陈皮生产基地 ，一筐筐柑橘皮在阳光下散发着阵阵清香 。“我们这里素有‘扁柑之乡’美誉 ，非常适合大红柑生长 。通过新型职业农民培训 ，涌现出一批从事大红柑产业 的种植能手和陈皮营销好手 。”浦北县农业技术推广研究员张兴财介绍 。

　　“我们村从1984年就开始种植大红柑 ，现在种植面积3000多亩 ，2021年收入超过5000万元 。通过新型职业农民培训及科技人员送技术下乡帮扶 ，大伙儿一技在身 、信心满满 。”龙门镇林塘村党总支部书记、村委主任容家良告诉记者 ，目前全村有100多户种植大红柑，8户年收入超百万元。

　　浦北县聚焦乡村振兴产业发展 ，坚持人才下沉、科技下乡 ，把科技特派员制度作为科技创新人才服务乡村振兴突破口 ，借力乡村振兴人才驿站 ，推动人才进村 、入户 、下田 ，把创新技术注入田间地头，为基层农村产业振兴提供了技术支撑 。

　　由于不是传统柑橘种养区，马山县乔利乡三乐村农民种植技术参差不齐 。为此 ，马山县邀请了科技专家 、科技特派员到田间地头授课，教授学员柑橘栽培技术、病虫害防治和市场分析等知识。

　　村民韦明京通过培训后，一跃成为沃柑产业基地种植管理小组组长 ，负责传授小组成员沃柑种养技术。“我以前主要种玉米、稻谷 ，收成没有保证 ；自从学习柑橘种植技术后 ，现在每个月都有3000多元的固定工资收入。”韦明京高兴地说，自己从过去“靠天吃饭”的传统农民变为“按月领薪”的新型职业农民。

　　“新型职业农民培训，主要包括农业和农村服务、农产品加工等涉农工业 、一二三产融合发展等 。通过培训，农民掌握了农业先进实用技术 ，提高了生产技能和综合素质，为农村发展注入新动力。”马山县委常委 、副县长 ，广西驻村工作队马山县工作队队长涂坤明说。

　　据介绍 ，世界银行结果导向型贷款广西扶贫示范项目累计完成新型职业农民培训41745人，完成总目标值的104.36% 。

　　《光明日报》（ 2022年12月25日 06版）